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GUTTURNIO SUPERIORE
BARBAGATTO
D.O.C. - ROSSO FERMO
Tipologia: rosso fermo
Vitigno: 60% Barbera, 40% Croatina
Tenore alcolico: 13% vol. minimo
Temperatura di servizio: 17-18°C
Zona di produzione
Regione: Emilia Romagna
Provincia: Piacenza
Comune: Ziano P.no Loc.Fornello
Tipologia del terreno: argilloso, calcareo
Esposizione: sud
Altitudine: 180 metri s.l.m.
Forma di allevamento: Guyot
Densità impianto: 2.500 ceppi per ettaro
Raccolta uve: ultima settimana di settembre, a mano
Resa uva per ettaro: 10 tonnellate/ettaro
Degustazione
Colore: rosso rubino con tendenza al granato
Olfatto: sentori di amarasca, ciliegia, sottobosco
Gusto: secco, equilibrato, tannini morbidi
Vinificazione
Le uve Barbera vengono sovramaturate e vinificate insieme alle uve Croatina. Fermentazione tradizionale con 8-10 rimontaggi al giorno. Successiva vendita dopo 6 mesi di stoccaggio.
Abbinamenti gastronomici
Si accompagna con primi piatti, carni rosse, formaggi stagionati, polenta con cacciagione.
Informazioni aggiuntive
Tipo bottiglia: bordolese europea
Scatole: 6 bottiglie
Pallet: 24 scatole per piano, su 4 piani
Barbagatto Gutturnio Superiore
Tipologia: Rosso fermo
Vitigno: 60% Barbera, 40% Croatina
Tenore alcolico: 13% vol. minimo
Il Segreto di Marco Colli Piacentini Barbera Ferma
"senza solfiti aggiunti"
Tipologia: rosso secco fermo
Vitigno: 100% Barbera
Tenore alcolico: 13-14% vol. minimo
Riserva del Podere Gutturnio Riserva
Tipologia: Rosso fermo
Vitigno: 60% Barbera, 40% Croatina
Tenore alcolico: 13,5% vol. minimo
Tido'Nero Gutturnio Frizzante
Tipologia: Rosso secco frizzante
Vitigno: 60% Barbera, 40% Croatina
Tenore alcolico: 12,5% vol.
Il Diamante di Silvia Colli Piacentini Barbera Frizzante
"senza solfiti aggiunti"
Tipologia: rosso secco frizzante
Vitigno: 100% Barbera
Tenore alcolico: 13% vol. minimo
Il Diavoletto di Matteo Bonarda Frizzante senza solfiti aggiunti
Tipologia: rosso secco frizzante
Vitigno: 100% Croatina
Tenore alcolico: 13,5% vol. minimo
Geneprello Ortrugo dei Colli Piacentini Frizzante
Tipologia: bianco secco frizzante
Vitigno: 100% Ortrugo vitigno autoctono del territorio piacentino
Tenore alcolico: 11,5% vol. minimo
Gaiardina Colli Piacentini Malvasia Frizzante
Tipologia: bianco secco frizzante
Vitigno: 100% Malvasia di Candia aromatica bianca
Tenore alcolico: 11% vol. minimo
Gestrabianca Ortrugo dei Colli Piacentini Fermo
Tipologia: bianco secco fermo
Vitigno: 100% Ortrugo vitigno autoctono del territorio piacentino
Tenore alcolico: 12% vol. minimo
Fior di Luca Malvasia Emilia fermo "a basso contenuto di solfiti"
Tipologia: bianco morbido fermo
Vitigno: Malvasia aromatica di candia
Tenore alcolico: 11% vol. minimo
Gallupo Chardonnay fermo
Tipologia: Bianco secco fermo
Vitigno: 100% Chardonnay
Tenore alcolico: 12% vol. minimo
Ercolino Rosato
Tipologia: rosato secco frizzante
Vitigno: 50% Barbera, 40% Croatina, 10% altre uve bacca rossa
Tenore alcolico: 11% vol. minimo
Gaio Spumante Extra Dry
Tipologia: Spumante bianco semi secco
Vitigno: 40% Malvasia aromatica di Candia, 60% Ortrugo
Tenore alcolico: 11% vol. minimo
Oro Dolce Spumante Malvasia dolce
Tipologia: Spumante da mosto parzialmente fermentato bianco dolce
Vitigno: 100% Malvasia di Candia aromatica
Tenore alcolico: 5,5% vol. minimo
Mony Colli Piacentini Pinot Nero Spumante brut
Tipologia: Spumante Rose’ secco
Vitigno: 100% Pinot Nero
Tenore alcolico: 12% vol. minimo
Rico Ortrugo dei Colli Piacentini Spumante Brut "Millesimato"
Tipologia: Spumante Bianco secco
Vitigno: 100% Ortrugo
Tenore alcolico: 11,5% vol. minimo
Reliquia del Podere Passito Rosso
Tipologia: Passito Rosso
Vitigno: Barbera, Bonarda
Tenore alcolico: 13,5% vol. minimo
Vecchia Vigna Passito Bianco
Tipologia: Passito Bianco
Vitigno: 70% Malvasia di Candia aromatica, 30% Ortrugo
Tenore alcolico: 13% vol. minimo